八百屋のジェラート/店長

八百屋のジェラートは『もったいない』から生まれたお店です。

自営業で家族三代続く八百屋を営んでおります。市場では、傷や形が悪いなどの理由で売れ残り、廃棄されてしまう野菜やフルーツがあることを知りました。そこで、それらのものを夫に買ってきてもらい食べたところ、普通のものと変わらず美味しいことに驚きました！

何かに使えないかと話していた時、友人の紹介でジェラート職人さんと知り合うことができました。
ジェラートならみんな大好きでは！？と思い試作したところ、その美味しさに感激し開業まで至りました。

店舗は静岡浅間通り商店街にあります。由緒ある場所に更なる賑わいを起こせるように、地域活性化にも貢献できると思い、決めた場所です。生産者さんの想いと私たちの想いをお客様へお届けし、＂おりじなるすまいる＂になってもらえるように活動しています！

素材の味を大切にし、野菜やフルーツの品種の違いにこだわり紹介すること。
その魅力を八百屋らしく伝え、ジェラートをきっかけに野菜を好きになってもらいたい。

それぞれの笑顔が広がることを願い、日々挑戦していきます！